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金沙集团直营:很多市民在挑选游动的螃蟹时都有一个习惯性的动作

时间:2022/8/6 14:15:36   作者:   来源:   阅读:10   评论:0
内容摘要: 8月5日,记者在石井市集看到,前来购买梭子蟹的市民很多,摊主们手牵着手,忙着为顾客搬运螃蟹。用剪刀剪几下,螃蟹的身体就被劈成了两半,胃里不能吃的部分就完全去掉了,这样顾客就可以把它打包回家做饭了。金沙集团直营至于游蟹的吃法,家家户户都有自己的“拿手好菜”。市民胡女士买了几只游蟹...

8月5日,记者在石井市集看到,前来购买梭子蟹的市民很多,摊主们手牵着手,忙着为顾客搬运螃蟹。用剪刀剪几下,螃蟹的身体就被劈成了两半,胃里不能吃的部分就完全去掉了,这样顾客就可以把它打包回家做饭了。金沙集团直营

至于游蟹的吃法,家家户户都有自己的“拿手好菜”。市民胡女士买了几只游蟹来炸吃。“今年的梭子蟹肉很硬,吃起来有点甜。我喜欢直接炸,既方便又好吃。”她说:“我家也有做豆腐汤的方法,比较清淡。不过,现在毕竟很热,炒菜更合适。

身为市民的林女士更喜欢蒸。这样才能最大程度地保留它的原汁原味。蘸上一些味道浓郁的调味料也很美味。”林女士说,“或者干脆用葱油做螃蟹,这也符合我们上海人的口味。此外,鲜嫩的大虾也深受市民欢迎。一位摊主告诉记者,当天共进口了200斤虾和300斤梭子蟹。仅仅一个上午,所有的虾都卖光了,大部分的游蟹也卖光了。

记者了解到,这批梭子蟹和虾是8月份新捕的,产量大,价格低。梭子蟹每斤售价10元至25元,虾每斤38元至50元不等,顾客络绎不绝。“和前几年的螃蟹一样,七八个大闸蟹能卖到30多块钱。现在最贵的也就25元,便宜多了。”摊主说。

记者注意到,很多市民在挑选游动的螃蟹时都有一个习惯性的动作,那就是捡起蟹壳看一看。这里的门道是什么?对于这一点,李先生作为一个公民可以说是有经验的。“挑选的时候,尽量挑选肥肉。把蟹壳拉开看看是否满了。饱满的意思是肉是饱满的,不是水分或潮湿的。那里有很多好螃蟹。”



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