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金沙集团直营:加盟品牌在授权时应建立完善的标准和程序

时间:2021/9/12 19:46:31   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:曝光、调查、道歉、整改,面对健康问题,即使是明星光环也难以挽回消费者的好感。首都经济贸易大学教授、中国社科院民营企业研究中心研究员姜泽忠表示,火锅因其回煮工艺简单、成本低、进入门槛低。并且因为有“流量”加持,明星品牌本身就有一定的粉丝基础,所以更容易吸引加盟商。“但是,许多加盟品牌急于扩大规模,因此在加盟过程中缺乏监管...

曝光、调查、道歉、整改,面对健康问题,即使是明星光环也难以挽回消费者的好感。

首都经济贸易大学教授、中国社科院民营企业研究中心研究员姜泽忠表示,火锅因其回煮工艺简单、成本低、进入门槛低。并且因为有“流量”加持,明星品牌本身就有一定的粉丝基础,所以更容易吸引加盟商。

“但是,许多加盟品牌急于扩大规模,因此在加盟过程中缺乏监管,更容易出现卫生等问题。”江泽忠认为,加盟品牌在授权时应建立完善的标准和程序,加强对加盟店的监管和自控。查看。

前沿品牌细分赛道产品为王?

随着市场赛道的不断细分,一些主要的特色火锅品牌在市场竞争中脱颖而出。比如我喜欢“捏瓷”海底捞的巴努毛肚火锅。

起初,八奴火锅一味模仿海底捞,但生意一直没有起色。此后,创始人杜仲兵重新定位品牌,对应海底捞的“服务”,提出“产品主义”的概念,认为“服务不是巴努的特色,毛都和君堂才是特色”。

如今,巴奴已开设85家直营店,覆盖北京、上海、南京、郑州等20多个城市。在营销方面,巴奴多次“摸瓷”海底捞。例如,海底捞发文向消费者解释,由于没有找到符合标准的新鲜鸭血,当海底捞只卖熟鸭血时,巴奴立即发表了一篇文章《为什么巴奴能卖鲜鸭血》,试图来展示我和海底捞在产品上的区别。


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